Abuela Goye

O Abuela Goye é simplesmente uma tentação! Basta entrar e dar uma olhada nos sorvetes e tortas que a formiguinha que existe em você fica doida para atacar!

"Abuela" significa "avó" em espanhol, e a deles parece a nossa vovó Benta

Empanadas e cafézinho

O Abuela é uma doceria argentina que traz os produtos de Bariloche, Patagônia. Isso mesmo, TRAZ! Conversei com uma funcionária e ela disse que os produtos, incluindo tortas e sorvetes, chegam todos os dias diretamente das terras argentinas. Segundo ela, o único item não fabricado lá são as empanadas, que são produzidas por um chef argentino aqui em Brasília.

No cardápio você encontra café e bebidas preparadas com ele, chocolate quente, empanadas, tortas de doce e sorvete. O espresso (R$3,50) é servido numa xícara fofa e bem rústica, e vem acompanhado pela água com gás e um pedacinho de alfajor. As tortas têm um precinho salgado, variando entre R$10,50 e R$16,90 a fatia. Caro né? A compensação é que as fatias são gigantes, e tem que ser forte no doce pra comer sozinho!

Fatia generosa da mil folhas

Eu comi uma fatia da “mil folhas de doce de leite” com a minha mãe. Somos loucas por massa folhada e a cara da torta é uma loucura, não teve como experimentar outra. Achamos a massa meio murcha, podia estar mais crocante. Mas a verdade é que a torta é muito boa! A loja aceita encomendas, basta fazer com 24hs de antecedência.

Também sou doida por empanada, um pastelzinho assado típico da Argentina, e sempre que vou lá tenho que comer uma (R$7,50 a unidade). Eu conheço a de carne apimentada e a de queijo com cebola e adoro!

Sorvetes de doce de leite

O sorvete é protagonista na loja, em especial os de doce de leite e suas combinações. O valor de 1 bola é R$9,50 e o de duas R$15,50. Eles são lindos e rústicos, e podem ser servidos na taça ou na casquinha. Apesar de adorar doce eu tenho um pouco de limitação com coisas doces demais, e esse é o caso do sorvete. O de laranja eu achei quase “intomável”, os de doce de leite são uma delícia, mas são super fortes. O que mais gostei foi o de frutas finas (vermelhas).

Os sorvetes de fruta são sem lactose

A minha conclusão é que o Abuela Goye é super recomendado para dias frios, TPMs, encontro de amigas, e qualquer dia na vida de um viciado em doces. Só o precinho que podia ser um pouco mais adocicado, mas a gente encara!

A loja possui mais 4 unidades, duas em Salvador, uma em Recife e outra em São José dos Campos.

Endereço: Parkshopping 2° piso - Brasília

O site (http://www.abuelagoye.com.br/) está em manutenção, mas da pra espiar o site oficial da franquia: http://www.abuelagoye.com/

Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes

Do dia 23 de agosto a 1° de setembro acontece em Tiradentes – MG um dos principais eventos gastronômicos do país, o Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes.

Essa é a 16ª edição e conta com a participação de 14 importantes chefs do Brasil, Colômbia, Argentina, Equador e México. Serão jantares (os festins), cursos, palestras, workshops, exposições, além de shows e apresentações de teatro.

Um dos quiosques montado no Festival anterior

A cidade de Tiradentes foi fundada por volta de 1702, e no ano de 1938 foi tombada pelo então Serviço do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (SPHAN). Isso fez com que boa parte da arquitetura fosse mantida, o que torna Tiradentes um dos centros históricos da arte barroca mais bem preservados do Brasil, e um belo cenário para um festival gastronômico.

Preparação de um dos festins

A “Expedição Brasil Gastronômico” é um projeto que antecede ao Festival e é responsável por fazer um retrato da cultura gastronômica de alguns estados. Este ano os escolhidos foram Paraná, Mato Grosso, Rio Grande do Sul, São Paulo, Bahia, mais o Distrito Federal. Os dados colhidos nessa exposição são mostrados no festival de Tiradentes.

Os chefs preparam alguns pratos junto ao público

O Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes é peça importante na economia da cidade e todos os anos é responsável por atrair milhares de turistas.

Pra você morrer de amores e de vontade de ir curtir o Festival, assista aos vídeos abaixo (minha baixa afinidade com a tecnologia não me permitiu colocar o vídeo aqui na postagem, então vou colocar só o link mesmo ok? Um dia eu aprendo!):

http://www.youtube.com/watch?v=x1RhyT2ZwbU

http://vimeo.com/63868165

A programação e mais informações você consegue no site do evento: www.culturaegastronomia.com.br

Expedição Brasil Gastronômico: http://www.culturaegastronomia.com.br/2013/

Créditos: www.culturaegastronomia.com.br

Marzuk, empório árabe

“Marzuk” é uma palavra de saudação que expressa desejo de prosperidade e abundância, significa também abençoado por Deus.

Pães produzidos pela loja

É assim que o pessoal do Marzuk, empório árabe, nos recebe na primeira página de seu menu. O cardápio começa com uma simpática apresentação da casa e da comida árabe, uma mensagem de boas vindas, e nos faz sentir como se aquela comida realmente tivesse sido preparada especialmente para nós.

Aberto desde 2009, o empório traz receitas originais e centenárias da família Cury, radicada no Brasil desde o século passado. O pão é artesanal e, segundo eles, o manuseio e sabor vêm da lembrança de seus antepassados. 

Decoração em madeira

O local é decorado com lanternas, cordas, tecido no teto (imitando uma tenda) e muita madeira. Nas prateleiras encontramos produtos típicos da culinária árabe, como frutas secas, castanhas, azeites, molhos e doces importados. A maioria dos clientes sai carregando uma sacolinha, levando alguma especiaria para casa.

No horário do almoço o fluxo é intenso, mostrando que várias pessoas optam por substituir o almoço tradicional por pães, pastas, quibes, kaftas, charutos e esfirras. A loja está sempre movimentada, mas o pico é no fim de tarde, quando muitos vão para lanchar ou levar o lanche pra casa. 

Ao centro de todas as mesas, você encontra um cesto com molho de alho, molho de gengibre, azeite e molho de pimenta árabe com tahine (pasta de gergelim). Vale a pena experimentar todos e descobrir os sabores diferentes que a culinária árabe nos apresenta.

"Dedo aberto", café e calda de flor de laranjeira

No dia que fui visitar o Marzuk para escrever esse post, tomei um café e comi um “dedo aberto” (doce folhado de nozes). Levei pra casa a esfirra de queijo árabe com tahine e zatar (tempero muito utilizado por eles), a esfirra de carne, o pão produzido pela casa, e algumas pastas. Estava tudo ótimo, e o pão é bem gostoso, mais úmido que o pão sírio tradicional.

O espresso não veio acompanhado pela água com gás, e eu não entendo porque alguns estabelecimentos fazem isso. Por mais que eles não sejam um café, não é uma coisa muito complicada nem cara de se fazer. E para pessoas, como eu, que apreciam um bom café, faz toda a diferença.

Comidinhas que levei pra casa

O “dedo aberto”, apesar do nome estranho, estava uma delícia! Massa folhada não é uma coisa que todo mundo acerta, e a deles estava perfeita, super crocante, e não dava aquela sensação desagradável de manteiga grudada no céu da boca, sabe? Perguntei pra uma funcionária se eles produziam os doces e ela me disse que não, que vinha de São Paulo. Uma pena, mas pelo menos são muito gostosos. Junto com o “dedo aberto” veio uma calda de flor de laranjeira, um ingrediente bastante usado por eles (na confeitaria brasileira também tem sido utilizado para tirar o cheiro de ovo de algumas preparações).

Itens vendidos congelados

Fotos antigas da família Cury

 Uma coisa legal é que eles vendem favas de baunilha, produto não muito fácil de encontrar, nem muito fácil de pagar. Um vidrinho com 2 favas custa R$24,90.

O Marzuk é uma ótima opção quando se quer ir a um local agradável, comer uma comidinha saborosa, rápida e com temperos surpreendentes!

Site: http://www.marzuk.com.br/

Endereço: SCLS 106, Bloco B, Loja 31 - Brasília-DF

Telefones: (61) 3443-0328 ou 3443-0329

Casa de Biscoitos Mineiros

Escolher sobre quem falar na estreia do blog não foi difícil. Sou viciada em café e comidinhas que parecem terem sido feitas pela minha avó, o que torna a Casa de Biscoitos Mineiros o meu grande xodó.

Mesinhas do lado de dentro da loja.

Vinda da região de Patos, em Minas Gerais, a empresa familiar conta hoje com 3 unidades. Uma na 210 norte (a mais antiga), outra na 106 sul (aberta há 10 anos), e a de Águas Claras, recém saída do forno (inaugurada em julho de 2013).

O meu comentário hoje é sobre a unidade da 106 sul, que pra mim é a mais bonita de todas. Mesas do lado de dentro, do lado de fora e local pra sentar no balcão, acabamentos em madeira, móveis com estilo de fazenda antiga e azulejos na parede. Quando você entra já da vontade de pedir um cafezinho e um pão de queijo.

Sofá de couro e móveis rústicos deixam o local mais aconchegante.

Os garçons te atendem na mesa, e a variedade de quitutes é tanta que dá até dúvida sobre o que comer. No balcão ficam expostos todos os produtos, desde pães de queijo, broas e petas, até tortas e salgadinhos variados. 

Salgadinhos...

Pães de queijo, broas, petas...

Curau de milho, arroz doce, canjica, e a famosa torta de suflair

Local para se sentar no balcão do café.

                                                                                                  A torta de suflair e o bolo de cenoura com cobertura de chocolate são deliciosos e responsáveis pela fama da loja na cidade. A parte que eu mais gosto é que quem decide o tamanho da fatia é você. Então pode pedir pequenininho, só pra matar a vontade, ou pedir uma fatia gigante e enfiar logo o pé na jaca.                                                                                                             Nas prateleiras você encontra os produtos deles embaladinhos pra levar pra casa. Encontra também geleias, doces e queijos tipicamente mineiros. Tem ainda um freezer com pães e biscoitos de queijo congelados pra você assar.

Produtos congelados

Só tem um ponto negativo que não tem como passar em branco. Se você é do tipo que acorda cedo e já quer tomar café, vai ficar um pouco decepcionado. Como eles produzem tudo fresquinho, no dia, se você chegar cedo não vai encontrar nada pronto no balcão. Vazio mesmo, só umas coisas do dia anterior. Dá pra entender né, não tem como trabalhar 24hs. Mas se você chegar lá pelas 10hs vai comer tudo quentinho e acompanhando aquele tanto de coisa gostosa vindo novinha pra prateleira.

É isso! Como eu vivo indo lá, devo fazer outros comentários sobre a loja mais pra frente e mostrar as outras unidades. Você encontra mais informações no site da Biscoito Mineiro.

Site: http://www.casadebiscoitosmineiros.com.br/

Endereços:

CLN 210 - Bloco D - Loja 35/48 - Brasília - DF

CLS 106 - Bloco A - Loja 21 - Brasília - DF

Av. das Castanheiras Rua 33/34 Norte - Lojas 11/15 - Águas Claras - DF

Início

Depois de tanto imaginar, planejar, especular e enrolar, finalmente criei meu blog sobre gastronomia! Passei mais tempo do que o necessário arquitetando como ele seria, e agora conclui que é simplesmente um desabafo. Um local para eu falar de tudo o que comi, conheci, li e aprendi sobre comida, e assim, desafogar minha família e amigos que não me aguentam mais falando o tempo todo sobre isso!

Quanto ao nome, você sabe o quão difícil é criar o nome pra um blog? Pois é, eu também não sabia. Depois de passar um tempão tentando combinar substantivos gastronômicos e criar um nome divertido e ambíguo... Bom, eu desisti.

Foi então que me veio à cabeça “de lamber o prato”. Uma arte praticada por mim e por meus irmãos desde que tenho memória, e demonstração maior de “essa comida tá uma delícia!!!”. E vamos combinar, quem nunca?

Se você nunca lambeu o prato é porque nunca comeu comida boa de verdade. E comida boa de verdade é o tema principal desse blog!