Adega Almeida

Aberta há poucos meses, ganhamos mais uma opção de adega na asa norte, a Adega Almeida. Ainda está tudo bem novinho, e os funcionários ainda estavam se familiarizando com os produtos no dia que fui.

De bebidas só tinha vinho, mas eles disseram que também vão trabalhar com whisky, rum, e outras variedades.

Assim como a maioria das adegas, eles também possuem geleias, molhos, condimentos e uma série de produtos importados, entre eles o chocolate (achei o preço bom, sendo a maioria ente R$10,00 e R$13,00). Comprei um de café (delicioso) e um de whisky (bem estranho, parecendo bombom fim de caixa).

Quanto ao preço, eles disseram que vão manter parecido com a Super Adega.

No subsolo eles possuem uma sala de degustação, onde pretendem realizar cursos e degustação. Fiz um cadastro na loja para ser convidada, mas ainda não tive notícias... Vamos esperar.

Adega Almeida

Endereço: 710/711 norte, bloco F, loja 43 (próximo ao armarinho Milano)

Telefone: (61) 3036.8580

Site: http://www.adegaalmeida.com.br/

Le Jardin du Golf

Ontem jantei no meu primeiro Restaurant Week do ano, e vim dar minha opinião pra vocês. O escolhido foi o Le Jardin du Golf.

Cardápio do Jantar:

- Entrada

Salada grega (Folhas nobres, pepinos laminados, minitomates italianos e azeitona verde)

Ou

Tabule royal (Salada libanesa à base de trigo, tomate, cebola, hortelã, pepino e camarão grelhado)

- Prato Principal

Filé ao Malbec (Filé-mignon grelhado, molho de vinho Malbec e purê de batata gratinado)

Ou

Arroz de pato (arroz, pato desfiado, paio e azeitonas verdes)

- Sobremesa

Churros de banana (com canela, açúcar e doce de leite)

Ou

Sorvete de creme (com calda de chocolate e amêndoas)

As entradas, tanto o tabule quanto a salada, estão aprovadas. Tanto sabor, quanto tamanho da porção.

Filé ao malbec

Minha família toda pediu o filé, então, apesar de não gostar muito... pedi o arroz de pato (tinha experimentar né?!). O filé estava gostoso. Eles erraram o ponto (serviram todos bem passados e não ao ponto), e achei a porção bem pequena. Mesmo. Se você for com bastante fome, peça o arroz. Não achei nada demais nele, e o sabor do pato estava tão suave que parecia frango. A porção é bem servida, até doei um pouquinho do meu pro meu irmão não passar fome hehehe

Arroz de pato

Churros de banana

De sobremesa comi o churros de banana. Que na verdade, não tinha churros. Só banana. Se você empanar uma banana, sabe com o que ela se parece? Com um churros!! Por isso o nome da sobremesa. Estou sendo meio chata aqui, mas porque eu e minha cunhada ficamos bem frustradas por não vir um churros junto. Mas a sobremesa estava beeem gostosa. Talvez o melhor prato do jantar, empatado com o tabule.

O sorvete deles é bom, mas rola uma pequena enganação no site do Restaurant Week. Olha o tamanho da sobremesa no site e o tamanho real:

Foto do site

Foto real

Enfim, gostei do jantar! Minha sugestão é a seguinte:

Entrada: tabule

Prato principal: filé (mas se for um gulosinho, vá de arroz de pato)

Sobremesa: churros de banana (na verdade, só banana)

O veredito do meu irmão é esse aqui:

Meu irmão honrando o nome do blog

Hahaha é isso gente!

Beijos

Endereço:

Clube de Golfe, SCES, Trecho 02, Lote 17, em frente ao CCBB

Reservas:

(61) 3321.2040

Horário de Funcionamento:

De terça a sábado: das 12h às 00h

Domingo: de 12h as 17h

Site:

http://www.lejardindugolf.com.br/

Restaurant Week 2014

Começou o Restaurant Week!!! Ou seja: fim das férias e início oficial do ano letivo gastronômico.

O motivo para tantos pontos de exclamação é que, após olhar o site do evento, fiquei bem animada pra ir aos restaurantes. Essa animação havia sumido de mim nos anos anteriores, depois de cansar de comer salada de folhas verdes na entrada e picadinho com farofa de banana no prato principal. E nesse ano NÃO TEM PICADINHO!! Aêee! Adoro picadinho, mas me recuso a pagar R$41,90 num prato que mamãe faz tão bem aqui em casa.

Apesar de ter visto vários pratos que consistem em: carne com arroz cremoso/purê de batatas e um alecrim enfiado em cima, as opções estão bem interessantes.

Fiz uma seleção dos restaurantes que chamaram minha atenção, olha aí:

- El Negro

Chorizo Provenzal  (carne, purê e alecrim....)

cardápio: http://www.restaurantweek.com.br/2013/restaurante.asp?idEdicao=146&idRestaurante=2059 

- L’ Entrecôte de Paris

O entrecôte com entrada e sobremesa por R$51,90 não dá pra perder de jeito nenhum!

Cheesecake com calda de frutas vermelhas

cardápio: http://www.restaurantweek.com.br/2013/restaurante.asp?idEdicao=146&idRestaurante=2206

- Le Jardin du Golf

Filé ao malbec (carne, purê e alecrim....)

Sorvete de creme com calda de chocolate e amêndoas

cardápio: http://www.restaurantweek.com.br/2013/restaurante.asp?idEdicao=146&idRestaurante=1769

- Unanimitá

Nhoque com ragu de costela

Semifreddo no jantar

cardápio: http://www.restaurantweek.com.br/2013/restaurante.asp?idEdicao=146&idRestaurante=514

- Your’s

Salada caprese cremosa ao molho de pesto de baru

Peito de frango recheado com presunto de parma e alcachofra

Salmão ao molho de maracujá

cardápio: http://www.restaurantweek.com.br/2013/restaurante.asp?idEdicao=146&idRestaurante=520

- Toujours

Rabanada à francesa com sorvete de sobremesa

cardápio: http://www.restaurantweek.com.br/2013/restaurante.asp?idEdicao=146&idRestaurante=511

- Universal Diner

Escalope de filé mignon au poivre vert ( carne, arroz e alecrim....)

Economizaram no tamanho da sobremesa, mas o resto do cardápio parece bom (e maior)

cardápio: http://www.restaurantweek.com.br/2013/restaurante.asp?idEdicao=146&idRestaurante=515

A decepção do evento pra mim foi o restaurante Dudu Camargo. Um dos meus preferidos aqui em Bsb, adoro o chefe, e eles resolvem servir um prato que mais parece comida pastosa de hospital. Não rolou...

Tilápia do Dudu, ideal para aqueles com dificuldades na mastigação

É isso!! Restaurant Week é uma chance ótima de economizar alguns reais comendo em bons restaurantes da nossa cidade.

O site, preços e datas você encontra aqui:

Site: http://www.restaurantweek.com.br/

Datas:

   - semana exclusiva Mastercard: 20/01 a 26/01

   - período oficial: 27/01 a 09/02

Preços:

    - almoço: R$41,90

    - jantar: R$ 51,90

Obs: valor para entrada, prato principal e sobremesa, não inclusos bebidas e 10%

L’entrecôte de Paris

A fama de que “em restaurante francês se come pouco” certamente não se aplica ao L’entrecôte. A franquia francesa serve apenas uma opção de prato, mas que já é suficiente pra valer a visita (recentemente eles passaram a servir quiches, mas honestamente, quiche pra mim só serve pra entrada ou lanche da tarde hehehe).

Entrada

De entrada vem uma salada bem gostosa de folhas, molho de iogurte, tomate cereja e nozes torradas. Mas o prato principal é o seguinte:

•o entrecôte (bife)

•molho secreto (à vontade)

•batata frita (à vontade)

O atendimento é super rápido. Você chega e alguém já te leva para uma mesa e pergunta qual o ponto que você quer a sua carne. O ponto sugerido pela casa é o mal passado, e então foi o que eu pedi. Fica maravilhoso e muito macio.

Um garçom fica passando pelo salão servindo a batata frita (quentinha e ótima) e outro servindo o molho secreto.

O entrecôte 

O molho:

Segundo o restaurante, a França possui duas famosas fórmulas secretas: o líquido que dava força a Asterix e Obelix e... o molho que acompanha o entrecôte. Ele é bem forte, mas muito saboroso. Senti gosto de mostarda, manteiga e curry, o que mais tem lá dentro eu não sei.

De sobremesa pedi um crème brûlée, que pra mim não tinha nada de especial. Sem falar que eu não gostei da vasilha em que eles servem, é enorme, mas rasa demais (gosto daqueles potinhos tradicionais).

Crème brûlée

Como curiosa que sou, pedi pra ver a cozinha e o gerente nos levou na hora. Muito organizada, achei que teriam uns 3 chefs fazendo as carnes pra sair tudo tão certinho, e só tinha 1.

É isso! O L’entrecôte de Paris é uma experiência deliciosa e que mata a fome de qualquer um.

L’entrecôte de Paris

Endereço: CLS 402, Bloco D Loja 09 / Brasilia – DF

Telefone:  (61) 3264-5780

http://www.lentrecotedeparis.com.br/

Figueira da Villa, la parrilla

Sai para jantar sábado. Não estava com muita fome, mas queria muito comer carne vermelha. Decidimos ir ao Figueira da Villa, um restaurante argentino na Vila Planalto que eu já tinha ouvido falar muito bem.

Só o fato de ser na Vila já me agrada muito, porque me passa a sensação de estar numa cidade do interior, e não em Brasília. O restaurante é pequeno e super agradável, além de ter um bom atendimento.

Vacio (fraldinha): 2 cortes de 150g

Pedimos o Vacio (fraldinha), carne saborosa e mais magra. O corte tem 300g (R$55,00) e serve bem 2 pessoas que não estejam com muita fome (já vem separado em 2 pratos, não precisa partir). Se estiver faminto é melhor pedir sozinho ou optar por um corte maior, como o Bife de Costilla que pesa 600g (R$72,00). Pedimos ao ponto pra mal passado e ficou uma delícia, só podia ser um pouco mais macio.

O acompanhamento foi papas Valdir (R$22,00), batatinhas cozidas temperadas com sal, azeite, ervas e pimenta. Uma delícia! Essa porção também serve bem 2 pessoas.

Papas Valdir

Crepe de doce de leite

       A sobremesa... aahhh a sobremesa!! Foi uma coisa de louco! Pedimos um crepe de doce de leite com sorvete de creme. A massa é caramelizada no final, então fica crocante na hora de partir. O doce de leite e o sorvete também são de primeira. Se você for ao Figueira PRECISA comer esse prato. Entendeu? Uma das melhores sobremesas que comi nos últimos tempos.

Segundo o gerente, o restaurante costuma encher na hora do almoço, e o jantar é sempre mais tranquilo. Esse foi outro ponto positivo, não fica barulhento, tumultuado, e não é preciso brigar pra conseguir um garçom.

Figueira da Villa

Endereço: Acampamento DFL, rua 01, lote 02, Vila Planalto, Brasília – DF

Fone: 61 3081-0541

Reservas: 61 3081-0563

http://www.figueiradavilla.com.br/

Livro D.O.M. de Alex Atala

Chef Alex Atala

Capa do livro

Ontem olhei pela primeira vez o livro D.O.M. – Redescobrindo Ingredientes Brasileiros do chef brasileiro Alex Atala. Apaixonado pela cozinha brasileira e pelos nossos ingredientes, o chef os valoriza tanto nos seus restaurantes como no Instituto Ata (projeto que foca a valorização dos ingredientes, e que eu falo em um próximo post).

O livro traz mais do que receitas, ele desvenda vários produtos típicos do nosso país, como pupunha, cacau, baunilha brasileira, nossas carnes, o jambu, entre outros.

 

 

Tapioca, um dos ingredientes típicos brasileiros destacado no livro

 

Atala em uma divulgação do livro

Com capa dura e fotografias lindas o livro é um ótimo presente pra quem se interessa tanto por gastronomia quanto pelo Brasil. Custa R$149,00 na Livraria Cultura, e está disponível em português, inglês, holandês e alemão.

Atala é chef e proprietário do restaurante D.O.M., eleito 6° melhor restaurante do mundo (The World's 50 Best Restaurants) e 2° melhor da América Latina (Latin America's 50 Bests Restaurants).

Fontes:

http://domrestaurante.com.br

http://www.theworlds50best.com/

http://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/

O trio de crème brûlée do Daniel Briand

Ontem estive com a minha querida amiga Helo no Daniel Briand, um dos nossos pontos de encontro preferidos. Ela pediu o trio de crème brûlée, sendo um de capim santo, outro de avelã e o último de água de rosas.

De baixo pra cima: capim santo, avelã e água de rosas

Dei umas colheradas e a nossa conclusão foi a seguinte: a apresentação é lindíssima, mas infelizmente o sabor não acompanhou. Apesar de ser fã de capim santo, ele deixou o creme com um gostinho de sauna, e o de água de rosas deixou um sabor de sabonete. É sério, se não tá acreditando vai lá e experimenta também. Espero que você chegue à outra conclusão, porque pra gente foi decepcionante. O de avelã é bem gostoso!

Já os chocolatinhos que eles expõem na vitrine são uma delícia! O na esquerda da foto é um crocante de avelã com laranja e o da direita uma trufa de conhaque (R$2,40 a unidade). Super suaves e saborosos, recomendo!

O Daniel Briand oferece produtos maravilhosos e sempre com novidades no cardápio. Mas se for pedir o crème brûlée, peça o tradicional ok?

Tchau!

Endereço: Cln 104, Bloco A, Loja 26, - Asa Norte, Brasília – DF

Telefone:(61) 3326-1135